大蒜原产于欧洲南部及中亚地区,西汉张骞出使西域时将大蒜带回中国,因古时对西域称“胡”,故大蒜又名胡蒜。1962年在宿羊山乡汉墓出土的西汉时期文物——蒜头壶,佐证了2000多年前在邳州的土地上就开始种植大蒜了。
邳州地处黄淮地区,每年的光照与雨量十分充足,土壤是含微量元素比较多的黄砂壤,非常有利于大蒜的种植,全市大蒜种植面积60万亩左右,年产量近80万吨,是全国三大大蒜主产区之一。
邳州黑蒜是由白蒜经过熟化而成,营养非常丰富,含有大量对人体有益的健康物质,有“东方费列罗”之称。果糖含量是普通大蒜的18倍,不仅口感好,营养价值高,而且对人体的保健有很好的促进作用,能保护心脑血管、消化系统,同时还有抗癌的功效,所以消费者对这一款产品非常青睐。
在国外也很畅销,一颗能卖到两美元,有“软黄金”的称号,附加值非常高。另外,还有许多黑蒜系列产品,黑蒜调料产品、黑蒜酒、黑蒜片等,在市场上都很受欢迎。
全市大蒜拥有中国驰名商标1个(黎明食品“ZLM”)、中国名牌农产品1个、省名牌产品5个、省著名商标5个。“邳州白蒜”获批国家地理标志产品,国家生态原产地保护产品,江苏省十强农产品区域公用品牌。
在2015年地理标志保护产品区域品牌价值评价结果发布中,“邳州白蒜”作为江苏仅有的三个地理标志产品之一被选中,品牌价值142亿。
邳州有12万户蒜农,有40万人从事大蒜的种植加工销售管理,大蒜产业是一个富民产业。我们积极采取各种措施,把它作为落实“六稳”“六保”要求的重要抓手。
一方面加快营销模式的转型升级,鼓励企业自建或依托第三方大数据网络平台,建立大蒜的“智慧”供应链,实现产品销售从线下到线上的转变,实现销售渠道多元化,积极拓展国内销售市场;
另一方面提供资金支持,鼓励大蒜出口龙头企业向蒜农敞开收购,进行冷库储存或者深加工。同时,加快农业农村部定点市场--宿羊山大蒜市场提档升级,完善碾庄黄滩桥大蒜交易市场,建成集大蒜系列产品交易、检验检测、仓储物流配套的大型专业批发交易市场,进一步拓展市场销售空间。
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