严禁产地不明食品入库!
为保证冷藏冷冻食品安全,加强对冷藏冷冻食品在贮存过程中的管理,从7月起至10月,我市市场监管部门决定在全市范围内开展冷藏冷冻食品质量安全专项整治行动。
整治范围包括:全市非食品经营者冷库、食品经营者自建(自备)冷库。
非食品经营者冷库主要检查——
- 冷藏冷冻贮存业务是否及时备案;
- 是否按照相关标准或标签标示要求贮存冷藏冷冻食品,加强贮存过程管理,确保冷藏冷冻食品贮存条件持续符合食品安全的要求;
- 是否按照委托方要求定期测定并记录冷藏冷冻食品温度;
- 是否留存食品经营者的许可证复印件、统一社会信用代码等合法资质证明文件;
- 是否如实记录委托方的名称、地址、联系方式以及委托贮存的冷藏冷冻食品名称、数量、时间等内容;
- 相关记录和凭证保存期限是否不少于贮存结束后2年;
发现问题是否及时报告当地市场监管部门。
食品经营者自建(自备)冷库主要检查————
(资料图,图片来源:中新网)
各县(市)区市场监管部门将根据冷藏冷冻经营备案信息和日常监督检查信息,明确冷藏冷冻食品安全监督管理的重点、方式和频次,实施动态管理,记录、汇总、分析冷藏冷冻食品销售安全信息,重点检查——
对发现违法违规行为的,依法严肃查处,同时追查冷藏冷冻食品来源和流向,涉及种植养殖、进出口、运输环节的,及时将违法违规情况通报农业农村、海关、交通运输等相关部门。涉嫌犯罪的,按规定将线索移交公安机关。
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