1.5元/斤！新蒜上市价格遇“冷”，邳州蒜农算了一笔账

蔚蓝天空

进入5月，我国不少地区的新蒜已经陆续上市，从去年开始我国大蒜价格就不断高涨，去年很多蒜农也赚了不少。然而目前新蒜上市，但是却怎么也不太受到青睐，而收购价格也是大幅度下跌。新蒜上市并未出现像去年那样的收购热潮，大蒜收购市场相比去年冷清了许多。作为国内大蒜的主产地之一，新蒜价格波动对徐州蒜农有何影响呢？

价格下跌 销量倍增

“刚买了两斤新蒜，才三块钱，现在的蒜价是真便宜。”5月13日上午，刚从祥和农贸市场买菜归来的王奶奶表示，现在新上市的大蒜真是“白菜价”了，她刚买的大蒜一斤才要一块五。

对于我国来说，目前大蒜主要种植基地有金乡、杞县、邳州、莱芜、苍山等地，目前除了金乡地区以外，邳州、杞县等地早熟鲜蒜已经陆续上市。但是价格的迅速下跌也让蒜农措不及防。

“去年种了5亩大蒜，今年大概能收将近1.6万斤蒜，不过总体算下来，今年收获的这批大蒜最多也就能卖到一万多块钱，比去年要少收入近一半。”邳州宿羊山镇蒜农刘先生告诉记者，他在村里算是小种植户，比他种植面积大的蒜农今年的收入会缩水更多。

据了解，邳州作为徐州地区大蒜的重要产地，根据初步估算，现在邳州大蒜常年种植面积有60万亩，年产量达到70多万吨，比前一年增加种植面积22-25%，总产量也相应增加。

而据徐州农副产品中心批发市场蔬菜区统计数据显示，目前新蒜的批发价格在0.6-1.0元/斤，去年同期批发价格约为1.6-2.0元/斤，跌幅高于50%。

“蒜你狠”到“蒜你惨”？

下图为5月10日部分地区蒜商给出的大蒜报价，可供参考：

跟去年大蒜价格相比，今年鲜蒜价格已经属于“蒜你惨”的状态了，去年同期鲜蒜报价甚至一度高达5.0元/斤。

大蒜作为大蒜种植区的主要经济作物，往年很多都出口到国外，而目前受疫情影响，市场表现疲软。还有一个重要的原因是很多大蒜收购商急着消化库存，对市场上的新蒜收购积极性不高，也导致今年新蒜价格持续下跌。

根据相关数据显示，受2018年“蒜你难”的影响，2019年全国大蒜种植面积从680万亩左右减少为600万亩左右。而2019年蒜价大涨，很多蒜农加大了种植面积，有机构预测今年全国大蒜种植面积达到了650万亩左右。这样就形成供大于求的现象，加上出口疲软，这样就为今年大蒜价格低埋下了伏笔。

而且由于大蒜耐储存，价格也容易受到大型蒜商“操盘”影响。比如在新蒜大量上市前期，多地大型蒜商会持续加大出库力度，导致价格下跌，然后再低价收购新蒜，后期再高价抛售。